LAV SAFTIG AND MED SPRøDT SKIND MED KOKKENES BEDSTE TRICKS

© Søren Bidstrup/Scanpix - Jo bedre stykke kød, jo bedre resultat. Og det handler i bund og grund om, at anden har haft det godt. Så man skal ikke spare på anden, for det afspejler sig også i smagen, siger Thomas Rønsch Toftdahl, som underviser på kokkelinjen på Hotel- og Restaurantskolen. (Arkivfoto). © Niels Ahlmann Olesen/Scanpix Når du har taget anden ud af ovnen, ...

Source: