Mad og drikke

Trending:


Kylling i Karry: Den klassiske og den moderne

Familievenligt, nemt og hurtigt!


Sweet Potato-kagesnitter

Små lækre kager med sød kartoffel!


Sjatfest og frossen fløde i terninger sparer dig for madspild

Dine madrester kan blive til nye lækre retter, eller du kan lave en gastronomisk sjatfest for hele familien.


Undgå at julemiddagen giver gæsterne racermave

Få styr på de grundlæggende ting, når julemiddagen skal tilberedes og serveres. Så undgår gæsterne at få en uheldig gave med hjem.


Bun Cha: Vietnamesiske kødboller med nudler

Nemt og lækkert!


Så er der dømt fritter: Verdens største kartoffel "Doug" vejer 7,9 kilo

Rekord-kartoflen er fundet i en køkkenhave i New Zealand.


Pampushky: Ukrainsk hvidløgsbrød

Blødt, krydret og lækkert!


Dåsemad: Ny kogebog forvandler fiskekonserves til gourmet

Grøndals tapper ind i den urbane trend med dåsemad-menuen.


Det spiser kendisserne til morgenmad

Hvorvidt morgenmad er det vigtigste måltid om dagen debatteres stadig, men mange berømtheder tager under alle omstændigheder dette måltid alvorligt. Hvis du har brug for lidt morgenmadsinspiration, skal du ikke lede længere. I dette galleri viser vi, hvad stjernerne spiser til morgenmad, så du kan prøve deres lækre opskrifter! Klik videre galleriet, og prøv en kendisinspireret morgenmad.


Færøsk Michelin-restaurant flytter til Grønland

Michelin-restauranten Koks flytter til Grønland, men håber at vende tilbage til Færøerne i 2024.


Homestyle Beef Burgundy: Ny stjernekok har lavet simremad-gourmetburger til McDonald's

Jonathan Berntsen er klar!


Hjemmelavede Toffee Cups

Chewy karamel, sprød kiks og chokolade!


Disse vaner og forglemmelser skader din ovns levetid

Det kan være nemt at glemme, men din ovn bør rengøres ganske ofte, siger to eksperter, der her guider dig her til den optimale rengøring af din ovn.


FAKTA: Kosttrends fra de seneste år

* Palæo. Også kaldet stenalderkost. Her spiser du som vores forfædre, der spiste kød, fisk, æg, grøntsager, frugt, bær, nødder og frø. Maden er ikke forarbejdet, og sukker, korn og mejeriprodukter hører ikke til. * Antiinflammatorisk. Fokuserer på madvarer som eksempelvis fed fisk, avocado og grøntsager. Diæten holder sig fra sukker, raffineret mel, kød og mælkeprodukter. Formålet er at bekæmpe inflammation i kroppen. * Nordisk. Er baseret på...


Den store julekalenderguide 2021

Få et indblik i nogle af årets bedste julekalendere og adventskalendere!


Koteletter i fad: Den klassiske opskrift på nem dansk aftensmad

Den evige klassiker af en opskrift i det danske køkken!


Corona sendte rekordmange tørstige nordmænd til Vinmonopolet

Vinmonopolet i Norge overgår rekord fra 2020. Det er dog ikke sikkert, at nordmændene har drukket mere.


Mangler du en ingrediens? Se hvad du kan bytte ud med

Vær kreativ, og tænk i konsistens, når du overvejer at bytte ingredienser ud med noget af det, du allerede har derhjemme.


Teriyaki Chicken: Kylling med teriyaki-marinade

Nemt og enkelt!


FAKTA: Denne servering får gæsterne til at måbe

* Semlor er et svensk fænomen, som for længst har indtaget storbybagerierne i Danmark. * Men få kender den oprindelige svenske måde at servere semlor, og måske kan du ligefrem imponere dine svenske venner? * Tidligere serverede man nemlig semlor med såkaldt "hetvägg" - som betyder "varm væg". * Her serveres hver færdig og fyldt semla i en dyb tallerken, hvor man har hældt varm mælk i bunden. På den måde bliver den ekstra saftig, fordi den står...


Mørbradgryde og Paprikagryde

En klassiker af en opskrift på nem hverdagsmad.


Svensk fastelavnsbolle megahitter: Sådan bager du semlor selv

De svenske fastelavnsboller semlor hitter stort herhjemme. En svensk stjernekonditor guider her til, hvordan du selv kan bage dem derhjemme.


FAKTA: Derfor skal du bruge fermenterede ingredienser

* En god pålægssalat er kendetegnet ved at være en smagsmæssig helhed og en komplet ret i sig selv. * Her er de syltede og fermenterede ingredienser en aktiv medspiller. * For det første bidrager de med masser af smag, syre, dybde, tekstur og umami. * For det andet sænker de pH-værdien, som viser madens surhedsgrad og er afgørende for holdbarheden. Hvis pH-værdien er under fire, er bakterievæksten begrænset. * Derfor bruger man i det asiatiske...


Fastelavnsboller: Wienerbrød-fastelavnsboller

Fastelavnsboller lavet med wienerdej.


Årets julekalender: Humørpiller af chokolade til, når fruen er i dårlig humør

Skarp 'medicin' til de kolde vintermåneder.


Onion Rings: Sprøde løgringe

Den perfekte snack til burger og øl!


Ciabatta-sandwichbrød

Store lufthuller!


Er du Kongen af Brun Sovs? Guldgrillen åbner dørene for det uofficielle DM i sovsedrikning

Er du en sovse-mester?


Test: KitchenAid ledningsfri håndmikser

Et kig på næste generation af håndmiksere.


Pasta med pistacie-pesto: Pasta al pistacchio

Nem, skøn klassiker fra Sicilien!


Test: Timm Vladimir Kitchen Trykkoger

Forkort din tilberedning i en travl hverdag!


Sådan laver du sprøde ovnfritter: Tricket til sprøde pommes frites i ovn

En god teknik til at få sprøde pomfritter i ovnen!


Æggekage: På pande og i ovn

Luftig nem og lækker æggekage til travl hverdagsmad.


Neni kommer til København: Social-dining restauranten åbner med nyt hotel

25hours Hotel bringer farverigt koncept og persisk fusionskoncept til Indre By


Wedge Fries: Verdens bedste bådkartofler

Bådkartofler med ekstra magi!


FAKTA: Giv hvedebrødet nyt liv på andre måder

* Hvedebrødet er noget af det, der allerhurtigst bliver tørt. Bare fordi hvedebrødet bliver tørt, behøver det dog ikke at ryge i skraldespanden. * Du kan i stedet skære brødet i stave, der er én centimeter tykke. Steg dem sprøde i olie, og servér dem med dip som smagfulde "sticks" eller brødstænger. * Du kan også skære brødet ud i firkanter og stege det som croutoner til en salat. * Tredje mulighed er at lave brødresterne til luksusrasp. Skær...


FAKTA: Lad vandet løbe fra hanen indtil det er koldt

* Hvis du skal bruge vand fra hanen til madlavning eller drikke, bør du sørge for, at det er koldt. * Det anbefales at lade vandet løbe, indtil du kan mærke, at det er tilstrækkeligt koldt. Det kan tage over et minut hos nogle. * Lunkent eller varmt vand kommer fra en varmtvandsbeholder i modsætning til koldt vand, der kommer direkte fra vandværket med en temperatur på mellem 8 og 10 grader. * Det lunkne eller varme vand kan indeholde bakterier....


Kartoffelporresuppe

Cremet og lækker!