DANSK KLASSIKER SOM ALLE KENDER: SPIS SOM EN VIKING

Vikingegryde er en vaskeægte dansk klassiker, der er kendt og elsket af mange. Den kombinerer saftigt svinekød, sprødstegt bacon og cremet sauce til en fyldig og smagfuld ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Vikingegryden er rustik og mættende, præcis som vi forestiller os, at vikingerne ville have nydt den efter en lang dag. Den er nem at lave og kan hurtigt blive en favorit på middagsbordet.

En gryde fuld af smag

Det første skridt til at opnå den dybe og rige smag er at starte med svinemørbrad og bacon. Når de brunes i smør, skabes en smagsbase, der løfter retten. Tilføjelsen af løg, porre og hvidløg giver en aromatisk dybde, mens tomatpuré og karry tilfører et krydret kick og en smuk farve til retten.

Den perfekte balance mellem cremet og krydret

Fløden og flødeosten giver saucen dens karakteristiske cremede konsistens, der binder alle ingredienserne sammen. Det er en ret, hvor smagene virkelig får lov til at udvikle sig, når den simrer i 30-45 minutter. Resultatet er en kraftig og fyldig sauce, der kan tilpasses med lidt maizena, hvis du ønsker den tykkere.

Serveringsforslag

Vikingegryde er bedst, når den serveres med kartoffelmos, ris eller friskbagt brød. Den salte og cremede smag passer perfekt til enkle sideretter, der kan opsuge den lækre sauce. Retten er også oplagt at lave i større portioner, da den smager lige så godt – hvis ikke bedre – dagen efter.

Hvad kan jeg servere som tilbehør til vikingegryde? Kan jeg bruge andet kød end svinemørbrad? Kan retten fryses?

Vikingegryde

Oktober gryde- Fredags comfort food ~ Aka Vikinge Gryde med mørbrad, champignoner, porre og lækker lækker sovs? Skøn simregryde med masser af smag Serveres med ris eller kartoffelmos.

Læs opskriften her

Hvad kan jeg servere som tilbehør til vikingegryde?Kartoffelmos, ris eller brød er klassiske valg, men en frisk salat eller ovnbagte rodfrugter kan også give et godt modspil til retten.

Kan jeg bruge andet kød end svinemørbrad?Ja, du kan bruge kylling, svinekoteletter eller endda små stykker oksekød, hvis du ønsker en variation af retten.

Kan retten fryses?Ja, vikingegryde egner sig godt til at blive frosset ned. Sørg for at køle den helt af først, og opbevar den i en lufttæt beholder i fryseren.