Du kan spise havregrynskager som de er, men du kan også lægge dem sammen med smørcreme i midten, eller dyppe dem i chokolade, alt afhængigt af, hvad man er til. Kun fantasien sætter grænsen.
Hvis du ønsker at variere havregrynskager yderligere, kan jeg anbefale at krydre dem med fintrevetskal fra en økologisk citrusfrugt. Det er utroligt nemt: Vil du bage havregrynskager til julehyggen? Lav havregrynskager med appelsin. Skal det være en mere frisk og sommervenlig udgave? Havregrynskager med citron! Min personlige favorit er havregrynskager med mandarin eller clementin-skal: Det giver en lille smule syre og masser af karakter til småkagen. Til denne opskrift bruger jeg gerne skallen fra en lille clementin - det er rigeligt.
Havregrynskager kan holde sig lidt lidt længere end tungere småkager som eksempelvis cookies. Hvis du opbevarer dem i en lufttæt beholder som en plastikbeholder eller en kagedåse, holder de sig gerne en måneds tid - husk at beklæde beholderen med et stykke køkkenrulle eller lignende, for at opsuge evt fugt, der ellers ville blødgøre småkagerne.
Bon appetit!