SåDAN LAVER DU DIN EGEN VANILJESUKKER
Hvis du ofte bruger vaniljestænger i køkkenet, så ved du også, at du ofte står med tomme stængler, som du ikke rigtig får brugt. Med mindre du smider de tomme skaller sammen med væsken for at få ekstra meget vaniljesmag ud, så kan det være svært at finde et formål med dem.
Men! du må aldrig smide dem ud.
Lav i stedet din egen vaniljesukker.
Fordele?
1) Undgå madspild
2) Få en vaniljesukker, der smager 1 milliard gange bedre end købeversionerne
Se med herunder, hvordan du får den bedste hjemmelavede vaniljesukker.
Hjemmelavet vaniljesukker
Udnyt dine tomme vaniljeskaller!
1 portioner Ca. 2650 kcal pr. portion
10 minutter
Forberedelse: 0 minutter
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 10 minutter
Ingredienser
- 3 stk vaniljestang, tom
- 300 gram sukker
Fremgangsmåde
- Klip eller skær vaniljestængerne i mindre stykker. Hæld sukkeret i en blender og tilsæt vaniljestykkerne - blend i nogle minutter, indtil alle vaniljestykkerne er 'opløst'. Det smarte ved at blende sukker er nemlig, at du får en lidt mere 'flormelis'-agtig konsistens, så du i sidste ende også får den perfekte konsistens i vaniljesukkeret.
- Hvis din blender er af den slags, at den ikke rigtig kan få bugt med alle stykker - fortvivl ej. Nogle gange kan det egentlig være en fordel!
- Hvis du har større stumper af vaniljestænger i sukkeret, ligger det og afgiver smag under opbevaring.
- Forholdene i opskriften giver en vaniljesukker, der er spark i! Brug stadigvæk 1:1 i forhold til opskrifterne, men forvent mere vaniljesmag!
- (Tip: Du skal ikke lade dig afskrække af, at vaniljestænger efter opbevaring kan blive hvide i overfladen - det er ikke mug! Der er derimod sukkeret, som trækker ud af stængerne. Så fortvivl ej!)