Mad og drikke

Trending:


Kok afslører hemmeligheden bag perfekte ovnkartofler: Denne ingrediens gør forskellen

Når det kommer til ovnkartofler, så kræver det en vis finesse at få dem lavet og tilberedt HELT rigtig – sprøde udenpå og møre indeni.


Ramen

Klassisk japansk opskrift.


Espresso Martini

Den ikoniske kaffe-cocktail!


Sømandsbøf

Nostalgisk dansk klassiker!


Poutine

Syndig klassiker fra Canada!


Kommet i gang med airfryeren? Her er de 5 bedste tips til at bruge den

Fik du også en i julegave?


French Onion Soup: Fransk løgsuppe med ostebrød

En ægte vinterklassiker!


Vi har levet på en løgn: Tomatsauce er ikke italiensk, ifølge madhistorikere

Det er faktisk ikke engang den rigtige verdensdel, vi tilskriver opfindelsen!


Olivenolie findes i de fleste danske køkkener: De færreste kender denne overraskende egenskab

Olivenolie kan bruges til andet end madlavning.


Stauning vil gøre dansk whisky til folkeeje med ny lancering - Stauning Whisky HØST

De vestjyske gutter har sendt en ny flaske på markedet!


Pølser på grill: Sådan steger du den perfekte grillpølse uden at sprække

Tricket til den perfekte pølse på grill!


Suppe

Opskrifter og inspiration!


Kyllingefrikadeller med basilikum og tomater

Saftige frikadeller med krydderurter og sprøde grøntsager!


Burger: Hjemmelavet burger

Den helt klassiske!


Vidste du det om køkkenrulle? Kan få dine bananer til at holde lang tid

Det er en almindelig frustration, at bananerne, man omhyggeligt udvælger i supermarkedet, ofte hurtigt skifter farve og mister friskheden.


Saltsyltede citroner

Langvarig fermentering giver den mest intense aroma!


Maltbrød

Maltbrød med surdej.


Tarte Flambée - Flammkuchen

Sprød Alsace-klassiker!


Få kender til det: Mestersommelierers lille tip, der får vinen til at smage som aldrig før

Solen viser sig oftere og oftere og det får mange til at trække udenfor. Hvad er herligere end at sidde på terrassen i solens stråler og nyde et glas vin?


Creme Fraiche dressing: nem alsidig opskrift

God til burger, salat og meget andet!


Gnid ketchup mod din vandhane: Se så magien ske

Bare vent til du ser magien ske.


Elsker du også sprød bacon? Sådan får du et perfekt resultat hver gang

Jeg har gjort det forkert hele livet!


5 nemme opskrifter med kun 5 ingredienser

Simpel middag, sparetider eller bare et hurtigt måltid!


Se videoen: Gordon Ramsay viser hvordan du kan hakke løg - uden at græde

Kan du heller ikke holde tårerne tilbage når du hakker løg? Gordon Ramsay viser dig her hvordan


Gordon Ramsay deler 4 geniale tricks: Sådan får du ALTID en god oplevelse, når du er ude og spise

Træt af dårlige siddepladser eller triste madoplevelser? Så har mesterkokken 4 gyldne regler, der forhindrer det.


Folk tror ikke deres egne ører, når de hører, hvad paprika er lavet af

Det er bestemt ikke alle, der er klar over, hvad paprika er lavet af.


Gin og tonic

10 lækre måder at variere den klassiske drink


Brændende kærlighed

Klassikeren med den perfekte garniture.


Opskrift på hjemmelavede Store Bededags-hveder

Er du fristet til at bage dine hveder selv, så er du kommet til det rette sted.


Mange har undret sig: Så længe kan Cornichoner holde sig

Cornichons smager fremragende, både som tilbehør til brød og og bare i sig selv. Men hvor længe holder disse små syltede agurker, efter at glasset er blevet åbnet?


Braiserede svinekæber med øl

Stegetid og tilberedning af svinekæber.


Pavlova

En nem sommerklassiker!


Dette simple trick vil holde dine bananer friske i op til 14 dage

Slut med rådne bananer.


Petit choux - fyldte vandbakkelser og choux au craquelin

Små fyldte hapsere af vandbakkelse.


Løft morgenmadsklassikeren til nye højder: Her er tricket til fløjlsbløde scrambled eggs:

De fleste elsker æg til morgenmad.


Kok revolutionerer måden, man steger bacon på: Derfor har du gjort det forkert hele dit liv

En helt ny måde at stege bacon på ser dagens lys


Svensk pølseret: nem opskrift på den helt rigtige klassiker

Den evige klassiker med pølser og kartofler i rød sovs!


Arme riddere - French Toast

Den perfekte opskrift på armeriddere eller french toast.


Sådan laver du ostesovs

Opskrift på klassisk ostesauce/ostesovs.


Porretærte

Den evige klassiker på tærtefronten!


Efter klam afsløring: Derfor skal du ikke bestille vand med citronskiver på restaurant

Det er ret almindeligt, at restauranter kommer en skive citron til både vand og sodavand for at forbedre smagen. Men efter denne afsløring, takker du nok nej næste gang.


Sådan bør du opbevare dine æbler - prøv dette geniale trick fra 1700-tallet

Mange opbevarer æbler uhensigtsmæssigt. Forlæng dine æblers levetid med dette gamle trick.


Næsten ingen kender denne hemmelighed om Nutella-låget

De færreste kender hemmeligheden.


Hendrick's har lanceret en ny, eventyrlig gin i deres Cabinet of Curiosities

Grand Cabaret Gin hylder det 17. århundredes Frankrig.


Hjemmelavet mælkebøttesirup

Udnyt dit ukrudt til køkken-arsenalet til gylden sirup!


Opbevarer du din chokolade korrekt? Èt sted kan ødelægge konsistensen

Påsken betyder ofte chokolade, men ved du, hvordan den opbevares korrekt?


Få ved det: Her er tricket der sikrer sprøde fritter - hver gang!

Hemmeligheden til at opnå de perfekt sprøde og smukt gyldne pommes frites er et enkelt, men effektivt trick med kun tre ingredienser.


Bearnaise Buns

Lækre kuvertbrød med bearnaise-smag!


FAKTA: Lav de traditonelle hveder derhjemme

John Jønssons hvedeopskrift er over 100 år gammel. I sit eget bageri bager han meget store portioner. Følgende opskrift er skaleret ned til 45 til 50 hveder per portion, men kan med fordel halveres yderligere. * 120 gram sukker. * 30 gram salt. * 20 gram kardemomme. * 250 gram økologisk smør. * 7 æg. * 75 gram - svarende til halvanden pakke - gær. * Omkring 1,2 liter vand. * Omkring 3 kilogram hvedemel. Hvis du ælter dejen på maskine, skal dejen...


Mojito: Den klassiske cocktail med mynte og lime

Den evige klassiker året rundt!