Mad og drikke

Trending:


Opbevarer du din chokolade korrekt? Èt sted kan ødelægge konsistensen

Påsken betyder ofte chokolade, men ved du, hvordan den opbevares korrekt?


Hendrick's har lanceret en ny, eventyrlig gin i deres Cabinet of Curiosities

Grand Cabaret Gin hylder det 17. århundredes Frankrig.


Arme riddere - French Toast

Den perfekte opskrift på armeriddere eller french toast.


Få ved det: Her er tricket der sikrer sprøde fritter - hver gang!

Hemmeligheden til at opnå de perfekt sprøde og smukt gyldne pommes frites er et enkelt, men effektivt trick med kun tre ingredienser.


Sådan laver du ostesovs

Opskrift på klassisk ostesauce/ostesovs.


Ramen

Klassisk japansk opskrift.


Tarte Flambée - Flammkuchen

Sprød Alsace-klassiker!


Sticky Honey Pork

Snaskegod asiatisk klassiker på 15 minutter!


Hjemmelavet pølsemix

Pølsemix - grillbarens evige klassiker!


Kylling i rød karry

Thailandsk klassiker!


Grillet asparges

Grønne asparges er en lækker spise - og som det meste: Endnu bedre på grill!


Reubens Sandwich: sandwich med surkål, sprængt oksebryst og russisk dressing

Amerikansk klassiker!


Zwiebelkuchen: Tysk løgpizza

Velsmagende løgtærte a la løgpizza!


Mange har undret sig: Så længe kan Cornichoner holde sig

Cornichons smager fremragende, både som tilbehør til brød og og bare i sig selv. Men hvor længe holder disse små syltede agurker, efter at glasset er blevet åbnet?


Svensk pølseret: nem opskrift på den helt rigtige klassiker

Den evige klassiker med pølser og kartofler i rød sovs!


Bearnaise Buns

Lækre kuvertbrød med bearnaise-smag!


Amerikanske Chocolate Chip Cookies

Det er svært at finde bedre opskrifter på den fantastiske chocolate chip småkage US-style


Dette simple trick vil holde dine bananer friske i op til 14 dage

Slut med rådne bananer.


Næsten ingen kender denne hemmelighed om Nutella-låget

De færreste kender hemmeligheden.


Få den nemme opskrift: Årets pinsefisk er kåret

Årets Pinsefisk er en af dansk kulturs nyere madtraditioner.


FAKTA: Øl og sommermad

* Øl slukker tørsten, men er også en god følgesvend til sommerens retter. * Servér for eksempel lyse lagerøl til fiskeretter eller en let omelet. * Den tyske øltype bockbier passer godt til en traditionel dansk smørrebrødstallerken. * Påskebryg, som sagtens kan drikkes sommeren igennem, går i spænd med det meste af sommerens lækkerier - for eksempel grønne asparges. Kilde: Carsten Berthelsen, foredragsholder og forfatter til ti bøger om øl....


Ølekspertens friske favoritter til lune dage

Sluk tørsten med smagen af en bølgende kornmark, eller nyd de lyse nætter med en kulsort bryg, der er lige så mild som maj.


Pavlova

En nem sommerklassiker!


Russisk dressing

Perfekt til sandwich - især Reubens Sandwich!


Butter Potato Steak

Kartoffel-bøf!


Efter klam afsløring: Derfor skal du ikke bestille vand med citronskiver på restaurant

Det er ret almindeligt, at restauranter kommer en skive citron til både vand og sodavand for at forbedre smagen. Men efter denne afsløring, takker du nok nej næste gang.


Espresso Martini

Den ikoniske kaffe-cocktail!


Kok revolutionerer måden, man steger bacon på: Derfor har du gjort det forkert hele dit liv

En helt ny måde at stege bacon på ser dagens lys


Braiserede svinekæber med øl

Stegetid og tilberedning af svinekæber.


Porretærte

Den evige klassiker på tærtefronten!


Sauerkraut: hjemmelavet surkål

Knasende, krydret tilbehør!


Gulerodskage med ostecreme

Svampet og lækker gulerodskage med creamcheese-frosting


Sømandsbøf

Nostalgisk dansk klassiker!


Wienerkringle

En ægte klassiker til kaffen!


Maltbrød

Maltbrød med surdej.


French Onion Soup: Fransk løgsuppe med ostebrød

En ægte vinterklassiker!


Kokkens bedste fif til at forny påskefrokostbordet

Pift nemt og billigt karrysilden og æggesalaten op til påske, og overrask dine gæster med nye smage.


Sådan bør du opbevare dine æbler - prøv dette geniale trick fra 1700-tallet

Mange opbevarer æbler uhensigtsmæssigt. Forlæng dine æblers levetid med dette gamle trick.


Elsker du også sprød bacon? Sådan får du et perfekt resultat hver gang

Jeg har gjort det forkert hele livet!


Kok afslører hemmeligheden bag perfekte ovnkartofler: Denne ingrediens gør forskellen

Når det kommer til ovnkartofler, så kræver det en vis finesse at få dem lavet og tilberedt HELT rigtig – sprøde udenpå og møre indeni.


Gnid ketchup mod din vandhane: Se så magien ske

Bare vent til du ser magien ske.


Pommes Mille Feuille

Kartoflen og de tusinde lag!


Stauning vil gøre dansk whisky til folkeeje med ny lancering - Stauning Whisky HØST

De vestjyske gutter har sendt en ny flaske på markedet!


Folk tror ikke deres egne ører, når de hører, hvad paprika er lavet af

Det er bestemt ikke alle, der er klar over, hvad paprika er lavet af.


Pølser på grill: Sådan steger du den perfekte grillpølse uden at sprække

Tricket til den perfekte pølse på grill!


Petit choux - fyldte vandbakkelser og choux au craquelin

Små fyldte hapsere af vandbakkelse.


Saltsyltede citroner

Langvarig fermentering giver den mest intense aroma!


Snobrød: opskrift på snobrødsdej

Dej og opskrift til snobrød og snobrødsdej.


Se videoen: Gordon Ramsay viser hvordan du kan hakke løg - uden at græde

Kan du heller ikke holde tårerne tilbage når du hakker løg? Gordon Ramsay viser dig her hvordan


Gordon Ramsay deler 4 geniale tricks: Sådan får du ALTID en god oplevelse, når du er ude og spise

Træt af dårlige siddepladser eller triste madoplevelser? Så har mesterkokken 4 gyldne regler, der forhindrer det.