Mad og drikke

Trending:


Pommes Mille Feuille

Kartoflen og de tusinde lag!


Folk tror ikke deres egne ører, når de hører, hvad paprika er lavet af

Det er bestemt ikke alle, der er klar over, hvad paprika er lavet af.


Se videoen: Gordon Ramsay viser hvordan du kan hakke løg - uden at græde

Kan du heller ikke holde tårerne tilbage når du hakker løg? Gordon Ramsay viser dig her hvordan


Petit choux - fyldte vandbakkelser og choux au craquelin

Små fyldte hapsere af vandbakkelse.


Russisk dressing

Perfekt til sandwich - især Reubens Sandwich!


Næsten ingen kender denne hemmelighed om Nutella-låget

De færreste kender hemmeligheden.


Få den nemme opskrift: Årets pinsefisk er kåret

Årets Pinsefisk er en af dansk kulturs nyere madtraditioner.


Kokkens bedste fif til at forny påskefrokostbordet

Pift nemt og billigt karrysilden og æggesalaten op til påske, og overrask dine gæster med nye smage.


Elsker du også sprød bacon? Sådan får du et perfekt resultat hver gang

Jeg har gjort det forkert hele livet!


Braiserede svinekæber med øl

Stegetid og tilberedning af svinekæber.


Dette simple trick vil holde dine bananer friske i op til 14 dage

Slut med rådne bananer.


Opbevarer du din chokolade korrekt? Èt sted kan ødelægge konsistensen

Påsken betyder ofte chokolade, men ved du, hvordan den opbevares korrekt?


Pavlova

En nem sommerklassiker!


FAKTA: Øl og sommermad

* Øl slukker tørsten, men er også en god følgesvend til sommerens retter. * Servér for eksempel lyse lagerøl til fiskeretter eller en let omelet. * Den tyske øltype bockbier passer godt til en traditionel dansk smørrebrødstallerken. * Påskebryg, som sagtens kan drikkes sommeren igennem, går i spænd med det meste af sommerens lækkerier - for eksempel grønne asparges. Kilde: Carsten Berthelsen, foredragsholder og forfatter til ti bøger om øl....


Porretærte

Den evige klassiker på tærtefronten!


Sådan laver du ostesovs

Opskrift på klassisk ostesauce/ostesovs.


French Onion Soup: Fransk løgsuppe med ostebrød

En ægte vinterklassiker!


Sauerkraut: hjemmelavet surkål

Knasende, krydret tilbehør!


Ølekspertens friske favoritter til lune dage

Sluk tørsten med smagen af en bølgende kornmark, eller nyd de lyse nætter med en kulsort bryg, der er lige så mild som maj.


Reubens Sandwich: sandwich med surkål, sprængt oksebryst og russisk dressing

Amerikansk klassiker!


Amerikanske Chocolate Chip Cookies

Det er svært at finde bedre opskrifter på den fantastiske chocolate chip småkage US-style


Vidste du det om køkkenrulle? Kan få dine bananer til at holde lang tid

Det er en almindelig frustration, at bananerne, man omhyggeligt udvælger i supermarkedet, ofte hurtigt skifter farve og mister friskheden.


Hjemmelavet pølsemix

Pølsemix - grillbarens evige klassiker!


Espresso Martini

Den ikoniske kaffe-cocktail!


Hendrick's har lanceret en ny, eventyrlig gin i deres Cabinet of Curiosities

Grand Cabaret Gin hylder det 17. århundredes Frankrig.


Mange har undret sig: Så længe kan Cornichoner holde sig

Cornichons smager fremragende, både som tilbehør til brød og og bare i sig selv. Men hvor længe holder disse små syltede agurker, efter at glasset er blevet åbnet?


Gnid ketchup mod din vandhane: Se så magien ske

Bare vent til du ser magien ske.


Grillet asparges

Grønne asparges er en lækker spise - og som det meste: Endnu bedre på grill!


Svensk pølseret: nem opskrift på den helt rigtige klassiker

Den evige klassiker med pølser og kartofler i rød sovs!


Ramen

Klassisk japansk opskrift.


Få ved det: Her er tricket der sikrer sprøde fritter - hver gang!

Hemmeligheden til at opnå de perfekt sprøde og smukt gyldne pommes frites er et enkelt, men effektivt trick med kun tre ingredienser.


Bearnaise Buns

Lækre kuvertbrød med bearnaise-smag!


Saltsyltede citroner

Langvarig fermentering giver den mest intense aroma!


Gordon Ramsay deler 4 geniale tricks: Sådan får du ALTID en god oplevelse, når du er ude og spise

Træt af dårlige siddepladser eller triste madoplevelser? Så har mesterkokken 4 gyldne regler, der forhindrer det.


Kylling i rød karry

Thailandsk klassiker!


Sømandsbøf

Nostalgisk dansk klassiker!


Zwiebelkuchen: Tysk løgpizza

Velsmagende løgtærte a la løgpizza!


Pølser på grill: Sådan steger du den perfekte grillpølse uden at sprække

Tricket til den perfekte pølse på grill!


Maltbrød

Maltbrød med surdej.


Tarte Flambée - Flammkuchen

Sprød Alsace-klassiker!


Sådan bør du opbevare dine æbler - prøv dette geniale trick fra 1700-tallet

Mange opbevarer æbler uhensigtsmæssigt. Forlæng dine æblers levetid med dette gamle trick.


Efter klam afsløring: Derfor skal du ikke bestille vand med citronskiver på restaurant

Det er ret almindeligt, at restauranter kommer en skive citron til både vand og sodavand for at forbedre smagen. Men efter denne afsløring, takker du nok nej næste gang.


Kok revolutionerer måden, man steger bacon på: Derfor har du gjort det forkert hele dit liv

En helt ny måde at stege bacon på ser dagens lys


Kok afslører hemmeligheden bag perfekte ovnkartofler: Denne ingrediens gør forskellen

Når det kommer til ovnkartofler, så kræver det en vis finesse at få dem lavet og tilberedt HELT rigtig – sprøde udenpå og møre indeni.


Stauning vil gøre dansk whisky til folkeeje med ny lancering - Stauning Whisky HØST

De vestjyske gutter har sendt en ny flaske på markedet!


Gulerodskage med ostecreme

Svampet og lækker gulerodskage med creamcheese-frosting


Snobrød: opskrift på snobrødsdej

Dej og opskrift til snobrød og snobrødsdej.


Arme riddere - French Toast

Den perfekte opskrift på armeriddere eller french toast.


Butter Potato Steak

Kartoffel-bøf!


Wienerkringle

En ægte klassiker til kaffen!