Mad og drikke

Trending:


Folk tror ikke deres egne ører, når de hører, hvad paprika er lavet af

Det er bestemt ikke alle, der er klar over, hvad paprika er lavet af.


Petit choux - fyldte vandbakkelser og choux au craquelin

Små fyldte hapsere af vandbakkelse.


Kok revolutionerer måden, man steger bacon på: Derfor har du gjort det forkert hele dit liv

En helt ny måde at stege bacon på ser dagens lys


Sømandsbøf

Nostalgisk dansk klassiker!


Gordon Ramsay deler 4 geniale tricks: Sådan får du ALTID en god oplevelse, når du er ude og spise

Træt af dårlige siddepladser eller triste madoplevelser? Så har mesterkokken 4 gyldne regler, der forhindrer det.


Suppe

Opskrifter og inspiration!


Få den nemme opskrift: Årets pinsefisk er kåret

Årets Pinsefisk er en af dansk kulturs nyere madtraditioner.


Porretærte

Den evige klassiker på tærtefronten!


Efter klam afsløring: Derfor skal du ikke bestille vand med citronskiver på restaurant

Det er ret almindeligt, at restauranter kommer en skive citron til både vand og sodavand for at forbedre smagen. Men efter denne afsløring, takker du nok nej næste gang.


Scotch Eggs - nem opskrift på skotske æg

Æg svøbt i fars og friteret!


Få ved det: Her er tricket der sikrer sprøde fritter - hver gang!

Hemmeligheden til at opnå de perfekt sprøde og smukt gyldne pommes frites er et enkelt, men effektivt trick med kun tre ingredienser.


Arme riddere - French Toast

Den perfekte opskrift på armeriddere eller french toast.


Sådan bør du opbevare dine æbler - prøv dette geniale trick fra 1700-tallet

Mange opbevarer æbler uhensigtsmæssigt. Forlæng dine æblers levetid med dette gamle trick.


Sticky Honey Pork

Snaskegod asiatisk klassiker på 15 minutter!


Gulerodskage med ostecreme

Svampet og lækker gulerodskage med creamcheese-frosting


Sprængt oksebryst: Til pålæg, steg, smørrebrød og sandwich

En steg med mange formål!


Hjemmelavet pølsemix

Pølsemix - grillbarens evige klassiker!


Grillet asparges

Grønne asparges er en lækker spise - og som det meste: Endnu bedre på grill!


Zwiebelkuchen: Tysk løgpizza

Velsmagende løgtærte a la løgpizza!


Mange har undret sig: Så længe kan Cornichoner holde sig

Cornichons smager fremragende, både som tilbehør til brød og og bare i sig selv. Men hvor længe holder disse små syltede agurker, efter at glasset er blevet åbnet?


Elsker du også sprød bacon? Sådan får du et perfekt resultat hver gang

Jeg har gjort det forkert hele livet!


Snobrød: opskrift på snobrødsdej

Dej og opskrift til snobrød og snobrødsdej.


Bearnaise Buns

Lækre kuvertbrød med bearnaise-smag!


Ølekspertens friske favoritter til lune dage

Sluk tørsten med smagen af en bølgende kornmark, eller nyd de lyse nætter med en kulsort bryg, der er lige så mild som maj.


FAKTA: Øl og sommermad

* Øl slukker tørsten, men er også en god følgesvend til sommerens retter. * Servér for eksempel lyse lagerøl til fiskeretter eller en let omelet. * Den tyske øltype bockbier passer godt til en traditionel dansk smørrebrødstallerken. * Påskebryg, som sagtens kan drikkes sommeren igennem, går i spænd med det meste af sommerens lækkerier - for eksempel grønne asparges. Kilde: Carsten Berthelsen, foredragsholder og forfatter til ti bøger om øl....


Wienerkringle

En ægte klassiker til kaffen!


Maltbrød

Maltbrød med surdej.


Espresso Martini

Den ikoniske kaffe-cocktail!


Næsten ingen kender denne hemmelighed om Nutella-låget

De færreste kender hemmeligheden.


Skal du tø mad op til aftensmaden, bør du læse dette

Ikke alene findes der en bedre måde at tø mad op - men den traditionelle måde kommer med risici.


Kok afslører hemmeligheden bag perfekte ovnkartofler: Denne ingrediens gør forskellen

Når det kommer til ovnkartofler, så kræver det en vis finesse at få dem lavet og tilberedt HELT rigtig – sprøde udenpå og møre indeni.


Russisk dressing

Perfekt til sandwich - især Reubens Sandwich!


Amerikanske Chocolate Chip Cookies

Det er svært at finde bedre opskrifter på den fantastiske chocolate chip småkage US-style


Pølser på grill: Sådan steger du den perfekte grillpølse uden at sprække

Tricket til den perfekte pølse på grill!


Sådan laver du ostesovs

Opskrift på klassisk ostesauce/ostesovs.


Se videoen: Gordon Ramsay viser hvordan du kan hakke løg - uden at græde

Kan du heller ikke holde tårerne tilbage når du hakker løg? Gordon Ramsay viser dig her hvordan


Gnid ketchup mod din vandhane: Se så magien ske

Bare vent til du ser magien ske.


Tarte Flambée - Flammkuchen

Sprød Alsace-klassiker!


Ramen

Klassisk japansk opskrift.


Hendrick's har lanceret en ny, eventyrlig gin i deres Cabinet of Curiosities

Grand Cabaret Gin hylder det 17. århundredes Frankrig.


Stauning vil gøre dansk whisky til folkeeje med ny lancering - Stauning Whisky HØST

De vestjyske gutter har sendt en ny flaske på markedet!


Løft morgenmadsklassikeren til nye højder: Her er tricket til fløjlsbløde scrambled eggs:

De fleste elsker æg til morgenmad.


Butter Potato Steak

Kartoffel-bøf!


Saltsyltede citroner

Langvarig fermentering giver den mest intense aroma!


French Onion Soup: Fransk løgsuppe med ostebrød

En ægte vinterklassiker!


Pommes Mille Feuille

Kartoflen og de tusinde lag!


Kylling i rød karry

Thailandsk klassiker!


Opbevarer du din chokolade korrekt? Èt sted kan ødelægge konsistensen

Påsken betyder ofte chokolade, men ved du, hvordan den opbevares korrekt?


Sauerkraut: hjemmelavet surkål

Knasende, krydret tilbehør!


Dette simple trick vil holde dine bananer friske i op til 14 dage

Slut med rådne bananer.